鉴于《新奇特创业项目大全》（又名《中国创业致富项目大全》）电子刊（微信公众号自媒体）目前已在农产品深加工信息领域有了一定的积淀，所以，从今天开始，李济安创业决定将这一块分化垂直，命名为“农产品深加工项目大全”，以专业专题的形式、持续不断地呈现。

　　黄皮，是我国南方特色果品之一，剥皮即食，汁液丰富，方便美味。酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲。黄皮，药食同源，其营养价值也很高，黄皮叶和根皮、果核都可入药，足以与荔枝媲美。

　　黄皮的得名与其果皮颜色有关，初长成时为深绿色，成熟后变成黄色，故名黄皮。另外，黄皮果的形状多为卵圆形、长圆形、鸡心形等，无论怎么看都像个小子弹，因此人又送外号“黄弹子”。

　　如何利用水果酿制果醋？这是个大类别的项目，这里就不展开说了。黄皮果醋即为其中之一。

　　其实目前市场上黄皮深加工的产品较少，果醋产品更是鲜有，主要原因是，适合黄皮的果醋酿造的配套技术及装置不完备、专用型发酵菌株缺乏，极大地限制了黄皮果醋产业的发展。

　　针对上述醋饮产品的酿造技术落后、风味营养功能单一等问题，相关研究机构选用优质黄皮为原料，开发专用型配套制汁及发酵技术、装备，筛选专用菌株，经特殊配方调制，产品风味浓郁、口感安博体育独特、酸甜爽口、老少皆宜。

　　再者，经过发酵提高了产品中的多种有机酸和人体必需氨基酸含量，长期饮用能促进新陈代谢，消除疲劳，调节酸碱平衡。

　　通过全果冷榨、精准复配、高压均质、超高压冷杀菌等技术，适度保留黄皮果皮的特殊风味并控制涩味，茶汤原液低温冷萃，有效促进黄皮与特色茶饮的风味融合，黄皮果安博体育汁饮料即大功告成。

　　真果真茶，全程低温最大保留原有水果的原汁原味，“不加热、原口感、零添加、超保鲜”，满足消费者对清洁标签和天然食品的需求。

　　通过“特色原料农产品+HPP技术”，保留营养成分和感官特性，打造差异化的特色健康饮品。

　　据李济安创业暨《新奇特创业项目大全》电子刊了解，此技术中100吨鲜果可以生产约100吨的黄皮果汁茶饮料产品，产值可达300万元以上，增值3倍以上，产品符合新一代消费主力安全、健康、天然以及承载情感释放的饮品消费趋势，市场应用前景广阔。

　　黄皮果农产品深加工技术项目，除了黄皮果醋、黄皮果汁饮料，还可以做成黄皮果茶、黄皮果干等多种款型产品。