“一杯茶饮的背后是农业的故事”。近日，记者走进崇左临空经济协同区的大咖国际食品（广西）有限公司，这个意味深长的标语让人过目不忘。据公司常务副总经理孔令熙介绍，大咖国际食品（广西）有限公司年消耗蔗糖6万余吨，每年加工水果30万吨以上，生产果浆、饮料等产品，凭借本地原料供应优势降低物流成本，产品销往全国各地蜜雪冰城37000多家门店，2024年企业总产值超12.56亿元。

　　投产仅三个月就上规、获评“广西数字化车间”的大咖国际食品（广西）有限公司，是崇左市以工业思维赋能农业转型的一个缩影。近年来，在“中国糖都”崇左，一根甘蔗的旅程被演绎得淋漓尽致：从田间良种培育到高端糖品研发，从蔗渣造纸到酵母提取物生产，从蔗叶饲料化到朗姆酒酿造，再到糖果、饮料等食品深加工……这座蔗糖产量占全国五分之一的设区市，正以工业思维重构农业价值链，通过延链、补链、强链，推动传统农业向食品工业、生物化工、循环经济全面升级，探索出一条边疆民族地区农业转型的特色路径。

　　崇左以“蔗糖循环经济”为核心，将甘蔗的利用率提升至极致，安琪酵母（崇左）有限公司便是这一模式的典范。该公司利用制糖副产品糖蜜，通过发酵技术生产高活性干酵母、酵母提取物等高附加值产品，年产量达8.3万吨，年产值超11.8亿元，产品远销160多个国家，成为亚洲最大酵母生产基地。在崇左大地，一根甘蔗，可实现蔗汁制糖、蔗叶制肥发电、糖蜜提纯制作酵母、蔗渣做环保餐具，循环利用率100%，形成蔗农、产业、财税、生态“几头甜”的百亿级产业链。目前，崇左辖区内有中粮、湘桂、东亚等5家糖业龙头企业，“甘蔗—制糖加工—糖深加工—副产品综合利用”的完整糖业循环经济产业体系已初步形成，构建了以东亚糖业集团、中粮集团、湘桂糖业集团为组团的制糖业集群和以中法合资法国乐斯福酵母、安琪酵安博体育在线登录母、江苏华绿生物食用菌等为龙头的食品加工产业集群，年产酵母6.5万吨及抽提物2.8万吨、食用菌10万吨。

　　在蔗糖“黄金产业链”中，科技赋能贯穿始终。2023年10月，中粮崇左糖业研发的注射级药用蔗糖获国内第一个注射级蔗糖发明专利授权，这一长期被国外垄断的“卡脖子”技术被打破。2024年5月，国内首条注射级蔗糖示范生产线在中粮崇左糖业破土动工，于2024年11月完成主体设备安装，12月完成设备调试和全线投料试生产，生产线一次性投料试产成功，达到设计产能和产品质量要求。这条生产线融合了制糖工艺与制药标准，实现了从“制糖”向“制药”跨界，实现了从糖厂向“药厂”的转变。

　　依托“中国糖都”的产业优势，崇左通过“以商招商”引入大咖国际、今麦郎、达利园等龙头企业，打造食品饮料产业集群。宁明县朗姆酒—糖业循环经济产业园项目则瞄准高端酒类市场，将糖蜜转化为高附加值烈酒，总投资达40亿元，成为蔗糖产业链向文旅融合延伸的新支点。

　　2024年8月，在坚果迎来丰收之时，新投产的松鼠富民食品（龙州）有限责任公司的生产车间内，机器轰鸣，工人有序地分拣果皮、清除杂质……从收购、剥壳、烘烤到包装，三只松鼠坚果加工生产的一道道工序在这间生产车间内完成，生产线上一派繁忙景象。

　　目前，三只松鼠等5家坚果加工龙头企业落户龙州县，形成了坚果种植、品控、加工、销售全产业链。同时，利用边境区位优势，进口东南亚坚果进行深加工，开发即食果干、烘焙原料等产品，加工产值约5亿元。

　　2024年，崇左各类农产品精深加工快速发展，崇左坚果入选自治区级优势特色产业集群，农产品加工业产值增长22.9％，进一步拓宽了农民增收渠道。龙州坚果种植面积16万亩，挂果面积约11万亩，是广西坚果挂果面积和产量最大的县域，全县坚果（青皮果）总产量超过4万吨，产值约5亿元。

　　崇左的创新不仅限于生产端。中国糖业文旅创意产业园以工业遗址改造为亮点，通过复原制糖历史场景、打造灯光艺术打卡点，将“一粒糖的甜蜜之旅”转化为文旅IP，吸引游客体验糖文化。江州区新和镇结合甘蔗种植基地与黑水河生态资源，引入古法红糖体验馆、高端民宿集群，推动“农业+旅游+文化”深度融合，年接待游客超百万人次。在乡村振兴层面，蔗叶饲料化带动了边境地区牛羊规模化养殖，近3万户农户通过参与秸秆回收、养殖合作实现增收；甘蔗全程机械化耕种率超75%，农机服务组织达265家，既解放劳动力，又提升生产效率。

　　崇左的工业思维强调高端化、智能化与绿色化，近年来梦想步步变为现实：安琪酵母等企业获评“绿色工厂”；制糖企业引入水肥一体化技术助力甘蔗“第一车间”生产减少资源消耗；基于AI技术，推进实施甘蔗智慧农场建设……2023年，全市糖业循环经济产值达220亿元，同比增长6%，蔗糖产业对经济增长贡献率超55%。

　　“正在建设的智慧农场——江州区罗白乡益兴糖料蔗核心示范基地有500亩，基地内的AI智能识别系统通过无人机遥感与土壤传感器，可实时监测甘蔗长势及病虫害，动态调整水肥供给。”市农业机械化服务中心质量标准和信息化科科长赵霓虹说，通过集成技术，智慧农场可实现耕种管收生产环节全覆盖、水肥一体化全自动、农机农艺全融合、甘蔗生长过程实时全监控，不仅解决了甘蔗产业作业过程中耕作率不高、机收损失大等弊端，还形成了“五位一体现代智慧农业管理体系”，实现了以智能安博体育在线登录化精准指导生产决策。

　　下一步，崇左市计划通过“良种良法+机械收割+综合利用”三管齐下，推动蔗糖一二三产业融合发展，并加快布局蔗渣基新材料、功能性食品添加剂等前沿领域，力争2025年循环经济产值突破300亿元。

　　主办：崇左市人民政府办公室 承办：崇左市行政审批局 管理维护：崇左市信息中心