为充分发挥自然气候优势、生态环境优势和省会城市区位优势,昆明市聚焦全产业链,加快产业转型升级,全面延伸产业链,推动蔬菜产业高质量发展。近年来,昆明市蔬菜播种面积、产量、农业产值均呈现逐年上涨趋势。据农业农村部门统计,2024年,全市蔬菜产量首次突破500万吨、农业产值首次突破百亿元,蔬菜产值占种植业产值比例达20%以上,综合产值322.92亿元,同比增长3.60%。
2024年,全市蔬菜播种面积234.51万亩,同比增长23.70%;产量520.65万吨,同比增长25.77%;农业产值99.76亿元,同比增长8.90%。
一是种植布局逐渐优化。根据自然资源禀赋,做好夏秋蔬菜、冬春蔬菜及区域特色蔬菜种植的规划布局,充分挖掘种植端差异化优势,形成以嵩明县、晋宁区、宜良县为核心的蔬菜产业示范主导县,辐射带动富民县、寻甸县、阳宗海、西山区、五华区、官渡区等8个蔬菜产业辅助县(市)区。嵩明县、宜良县、晋宁区、寻甸县、石林县、禄劝县,这6个县(区)的蔬菜播种面积、产量均占全市的75%以上。
二是实现周年均衡供应。依托得天独厚的立体气候和光热资源,经过多年的发展,形成了常年、夏秋和冬春蔬菜生产优势产区,可以实现蔬菜周年均衡供应,昆明已成为全省“云菜进京”“云菜入沪”“云菜入粤”“云菜入疆”“云菜供港”“云菜出海”重要生产供应基地。秋冬蔬菜外销占比59.36%,秋冬季蔬菜生产优势进一步凸显。
三是品种类别丰富多样。全市蔬菜种植品类丰富,涉及12大类。2024年,全市蔬菜播种面积在5万亩以上的有13个品类;蔬菜播种面积排名前10的品类依次为:大白菜、意大利生菜、瓢菜、生菜、青花菜、苦菜、辣椒、甜玉米、小白菜和鲜销豌豆,10个品类播种面积达108.87万亩,占全市的64.14%,油麦菜、意大利生菜、上海青、白菜因种植面积广泛,供应量充足,广受市场欢迎,被誉为昆明蔬菜“四大金刚”。
四是绿色有机安全生产。2024年,全市蔬菜(不含食用菌)绿色食品、有机农产品和农产品地理标志产品(“两品一标”)有效产品数412个,基地规模21.89万亩。其中:绿色食品有效产品数132个,认证面积10.21万亩;有机农产品有效产品数278个,认证面积2.78万亩;农产品地理标志有效产品数2个,认定面积8.9万亩。23个蔬菜品牌入列“绿色云品”品牌。多年来,我市蔬菜产品例行监测合格率均在98%以上,保持在全省前列,“昆菜”日益成为“绿色菜、健康菜、放心菜”代名词。
五是设施蔬菜稳定发展。2024年,全市蔬菜种植设施化占地面积33.53亩,建筑面积28.83万亩,设施内蔬菜种植品类多样,主要有生菜、普通白菜、辣椒、黄瓜、番茄、西葫芦和花菜。嵩明县、晋宁区、安宁市、宜良县、石林县、盘龙区等地的设施蔬菜种植面积超过万亩。
培育冷链物流基地和产地冷链物流集配中心,开展农产品仓储保鲜物流设施建设,实施田间“小冷库”项目,打造农产品物流骨干网络和冷链物流体系。建成农产品仓储保鲜冷库559座,库容336.4万立方米。
建成冷链集配中心5个,库容75.4万立方米。持续推动晋宁宝峰农产品加工园区、宜良农产品加工及农业科技示范园区、五华生态农业科技示范园区等农业园区建设,完善基础设施、规范服务保障,加工企业集群融合发展,加工园区年产值稳步增长。
加强蔬菜产业加工龙头企业的培育,培育了云南恒进农业开发有限公司、云南凯普农业投资有限公司、昆明盛世晨农农业发展股份有限公司等一批蔬菜加工龙头企业。完善提升蔬菜加工能力,制定蔬菜产品分级验收标准,加快小包装蔬菜、净菜、预制菜、冻干蔬菜、果蔬脆片等精深加工产品研发,小包装蔬菜和泡制、酱制、腌制、糖醋菜等蔬菜加工生产布局已初步形成,小包装蔬菜占外销蔬菜超25%。2024年,蔬菜加工产值82.88亿元,农产品网络零售额达140.27亿元。
创建“东川开花洋芋”等一批区域性公共品牌,“昆明晨农”等一批企业品牌,培育保护“富民茭瓜”“东川开花洋芋”等地理标志农产品,晋宁荷兰豆、嵩明生菜等特色产品品牌影响力进一步提升。
全市70%以上的商品蔬菜外销40多个国家和地区,出口规模全省名列前茅。晋宁荷兰豆产地批发交易市场日均交易量360余吨,日均交易额达350余万元,年均全产业链产值达10亿元以上,交易量和交易额持续保持全国第一。王旗营蔬菜批发市场承担昆明主城区70%以上的蔬菜供应,蔬菜品种丰富,销往省内外各地,是云南蔬菜的主要集散地和昆明市影响力较大的蔬菜批发市场,被评为农业农村部“定点市场”、云南省“省级重点农产品交易市场”。
建设昆明蔬菜交易中心、蔬菜展示中心和蔬菜产地配送中心,组建昆明蔬菜产业联盟,把昆明优势与全省资源有机结合起来,打造具有区域性国际影响力的交易市场体系,推动粤港澳大湾区“菜篮子”建设走深走实,进一步提升昆明“南菜北运”“西菜东调”“外销出口”流通保供能力和水平。截止2024年底,昆明蔬菜交易中心累计实现蔬菜交易230.66万吨,交易额156.11亿元。
2025年,昆明市以稳定蔬菜播种面积230万亩以上、产量500万吨以上为生产目标任务。将依托农业总部经济,以科技研发为核心、交易中心为平台、品牌打造为支撑,不断提高标准化、规范化、组织化程度。以嵩明县、晋宁区、宜良县为核心区,辐射寻甸县、安宁市、富民县、阳宗海、五华区、西山区等县(市、区),大力发展叶菜类、茄果类、葱蒜类蔬菜。稳定蔬菜种植、拓展安博体育网站蔬菜加工、发展蔬菜贸易,建立健全现代蔬菜生产、加工、标准、监测、物流、经营、市场体系。推进“昆菜”出滇、供粤、进京、入沪,拓展安博体育网站“南菜北运”,推动外销出口。提高蔬菜综合生产能力、保障供给能力、市场竞争能力,推动昆明蔬菜产业高质量发展。